Cookies coco & pépites de chocolat
Onctueux et parfaitement équilibré, ce houmous associe la douceur des pois chiches à la richesse du tahin, relevée par une touche de citron et de cumin. Une recette authentique, pleine de goût, qui sublime chaque moment de dégustation.
Ingrédients :
- 100 g de beurre mou
- 70 g de sucre de canne Yoonuts
- 1 œuf
- 150 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes Yoonuts
- 40 g de noix de coco râpée Yoonuts
- 40 g d’amandes effilées Yoonuts
- 80 g de pépites de chocolat noir Yoonuts
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf puis mélangez à nouveau.
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Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amandes, la noix de coco, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes effilées, puis mélangez sans trop travailler la pâte.
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Formez des boules de pâte sans trop les lisser.
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Déposez-les sur une plaque et aplatissez-les légèrement.
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Enfournez pour 10 à 12 minutes, et dégustez les tiède pour encore plus de gourmandise !
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Bonne dégustation !