Cookies coco & pépites de chocolat

Ces délicieux cookies associent la douceur de la coco à l’intensité du chocolat fondant. Une texture généreuse, un goût réconfortant… Parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée.

Ingrédients : 

• 100 g de beurre mou 
• 70 g de sucre de canne
• 1 œuf 
• 150 g de farine 
• 50 g de poudre d’amandes YooNuts
• 40 g de noix de coco râpée YooNuts
• 40 g d’amandes effilées YooNuts
• 80 g de pépites de chocolat noir YooNuts
• 1/2 sachet de levure chimique 
• 1 pincée de sel 

 Préparation : 

1. • Préchauffez votre four à 180°C.

   • Dans un saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf puis mélangez à nouveau.

   • Incorporez ensuite la farine, la poudre d’amandes, la noix de coco, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

   • Ajoutez les pépites de chocolat et les amandes effilées, puis mélangez sans trop travailler la pâte.

   • Formez des boules de pâte sans trop les lisser.

   • Déposez-les sur une plaque et aplatissez-les légèrement.

   • Enfournez pour 10 à 12 minutes, et dégustez les tiède pour encore plus de gourmandise !

2. Bonne dégustation !