Houmous maison au tahin

Onctueux et parfaitement équilibré, ce houmous associe la douceur des pois chiches à la richesse du tahin, relevée par une touche de citron et de cumin. Une recette authentique, pleine de goût, qui sublime chaque moment de dégustation.

Ingrédients : 

• 250 g de pois chiches YooNuts cuits (garder quelques pois chiches pour la finition)
• 1 gousse d’ail 
• 1 demi-citron 
• 2 c. à soupe de purée  100% sésame YooNuts
• 2 c. à soupe d’huile d’olive 
• 1/2 c. à café de cumin moulu 
• Sel

 Préparation : 

1. • Mixez les pois chiches avec l’ail, le jus d’un demi citron, le cumin, la purée de sésame et le sel jusqu’à obtenir une texture épaisse.

   • Ajoutez ensuite l’huile d’olive, en mixant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Goûtez et ajustez selon vos préférences en citron et sésame.

   • Servez dans une assiette, ajoutez un filet d’huile d’olive, quelques graines de sésame et pois chiches. 

   • À savourer bien frais avec des crudités ou des crackers !

2. Bonne dégustation !